Бензойная кислота

Основные области применения Пищевая и фармацевтическая консервация: Бензойная кислота и её натриевая соль (бензоат натрия) являются широко используемыми в мире пищевыми консервантами. Они действуют, подавляя ферментную систему клеточного дыхания микроорганизмов, и особенно эффективны против грибков, дрожжей и бактерий. Применяются в кислых пищевых продуктах (наилучший эффект при pH 2,5–4,0), таких как соевый соус, уксус, джемы, напитки и др. Согласно стандартам Китая, максимальное количество использования составляет 0,1–0,2 г/кг. В фармацевтической области используются в наружных препаратах (например, мазях, лосьонах) для подавления кожных грибков (например, при лечении микоза стоп). Химический полупродукт: Синтез бензоатов (например, бензилбензоат, используемый как отдушка и репеллент), бензоилхлорида (ацилирующий агент в органическом синтезе), терефталевой кислоты (сырье для полиэстеров) и др. Получение пластификаторов (например, заменителей фталатов), полупродуктов для красителей (например, кислотных красителей). Другие области: Антисептик для текстиля, ароматизатор для табачных изделий, антикоррозионное средство для металлов (комплексообразование с ионами металлов). В лабораториях используется как эталонное вещество для стандартизации щелочных растворов (высокая чистота и хорошая стабильность).